Bolo de Farofa

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de açúcar

4 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento químico em pó

2 colheres (sopa) de manteiga

2 ovos

1 lata de leite condensado

3 latas de leite

3 colheres (sopa) de amido de milho

2 gemas peneiradas

1 lata de creme de leite sem soro

Modo de Preparo:

Junte os 5 primeiros ingredientes com as pontas dos dedos até tomar consistência de uma farofa e reserve. Leve o leite condensado, o leite, o amido, as gemas ao fogo brando, mexendo até tomar consistência de creme. Retire do fogo, junte o creme de leite e misture bem.

Montagem: unte uma assadeira com margarina. Espalhe metade da farofa, em seguida todo o creme e por fim o restante da farofa. Leve ao forno médio para assar, até que você perceba que a parte de cima ficou dourada. Retire do forno, espere esfriar naturalmente e leve à geladeira. Sirva sempre gelado.