Toscana Aos 2 Molhos

Ingredientes

- 1 Kg de Lingüiça Toscana Sadia

Para o molho de catchup à provençal:
- 1 dente de alho pequeno bem picado
- 1/2 tomate sem pele e sem semente cortado em cubos
pequenos
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1/2 xícara (chá) de catchup
- Sal
- Pimenta do reino

Para o molho de agrião:
- 1 e 1/2 xícara (chá) de agrião
- 1 copo de iogurte natural (200g)
- 3 colheres (sopa) de creme de leite
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Molho de catchup à provençal: misture o alho, o tomate e o azeite
com o catchup, tempere com sal e pimenta-do-reino.
Molho de agrião: afervente o agrião por 1 minuto e transfira-o,
em seguida, para um recipiente com água e gelo, para interromper
o cozimento e preservar a cor. Retire-o da água e bata no
liquidificador com o iogurte, o creme de leite, o suco de limão,
o sal e a pimenta-do-reino.