Empadinha de Queijo

Ingredientes

Massa:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1/2 embalagem pequena de Margarina Qualy Cremosa (125 g)
- 1 pitada de sal
- 2 gemas
Recheio:
- 1 xícara (chá) de leite (200 ml)
- 250 g de queijo minas ralado
- 1 colher (sopa) de Margarina Qualy Cremosa (15 g)
- 4 ovos
- 2 ramos de salsa lavados e picados

Modo de Preparo

1. Massa: junte a farinha de trigo, a margarina e o sal. Misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa. Adicione as gemas, 1 1/2 colher (sopa) de água, aos poucos, e sove até formar uma massa uniforme. Leve para gelar por 30 minutos. 2. Recheio: misture o leite, o queijo, a margarina e os ovos e reserve para a montagem. 3. Montagem: abra pequenas porções de massa em forminhas de empada pequenas (4 cm de diâmetro), leve ao forno preaquecido a 180ºC por 3 minutos. 4. Retire do forno e, com o auxílio de uma colher de sobremesa, preencha as forminhas com o recheio. Volte ao forno novamente por cerca de 8 minutos ou até que as empadas estejam com a superfície dourada. No momento de servir, salpique a salsa.