Dedos de Chocolate

Ingredientes

Para a massa:

- 300 g de manteiga sem sal ou margarina amolecida
- 160 g de açúcar mascavo
- 300 g de farinha de trigo peneirada
- 100 g de amido de milho

Para o caramelo:

- 1 lata de leite condensado
- 50 g de açúcar (3 colheres de sopa)
- 75 g de manteiga sem sal (2 colheres de sopa)
- 2 colheres (sopa) de glucose de milho


Para finalizar:

- Massa coberta com o caramelo
- 250 g de chocolate ao leite derretido
- Chocolate branco derretido para decorar

Modo de Preparo

Para a massa:

Bata a manteiga com o açúcar até obter uma mistura leve e
cremosa. Junte a farinha, o amido e misture. Despeje numa forma
rasa (22 cm x 33 cm) untada e forrada com papel-manteiga untado.
Cubra com um plástico e espalhe, apertando com as mãos. Leve ao
forno pré-aquecido a 180ºC por, mais ou menos, 20 min ou até que
esteja levemente dourada.Deixe esfriar.

Para o caramelo:

Misture o leite condensado, o açúcar, a manteiga e a glucose.Leve
ao fogo baixo e deixe cozinhar por 5 min  até que tenha
engrossado e tenha ficado na cor caramelo. Espalhe sobre a massa.
Deixe endurecer um pouco.

Para finalizar:

Corte 15 tiras de 1,5 a 2 cm de largura e divida em 3 barrinhas
de 7 cm mais ou menos. Banhe no chocolate derretido. Deixe secar
sobre uma grade.
Depois de secos, retire cuidadosamente com uma espátula e apare
as bordas com uma tesoura. Decore com chocolate branco derretido.