Banana do Céu

Ingredientes

- 1 colher (sopa) de margarina
- 5 bananas nanicas grandes cortadas ao meio
- 2 ovos (gemas e claras separadas)
- 2 colheres (chá) de canela em pó
- 5 1/2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo

Aqueça a margarina numa frigideira. Frite as metades das
bananas.
Coloque-as esparramadas num refratário pequeno. Reserve.

Misture as gemas com a canela e 1 1/2 colher (sopa) de açúcar,
despejando sobre as bananas. Na batedeira, bata as claras em neve
e junte ao açúcar restante aos poucos, até obter o ponto de
suspiro.

Cubra a banana com esse suspiro e leve ao forno baixo para
dourar, por cerca de 10 minutos.