Batata recheada

• Ingredientes

• 6 batatas médias
• 200 g de peito de peru picado
• 200 g de mussarela picada
• 1/2 copo de requeijão
• Sal a gosto
• Queijo ralado a gosto

Modo de Preparo

1. Descasque as batatas e corte ao meio
2. Retire o miolo de cada metade da batata, tomando cuidado para não perfurá-la
3. Coloque as batatas em uma panela e cubra com água, coloque 1 colher de sobremesa de sal e deixe cozinhar
4. Tomar cuidado para não cozinhar demais, pois pode amolecer muito
5. Unte um refratário com manteiga e disponha as batatas
6. Amasse os miolos retirados das batatas cozidas e acrescente o peito de peru, a mussarela e o requeijão, se desejar acrescente sal
7. Recheie cada metade da batata e polvilhe queijo ralado
8. Leve ao forno a 200°, por cerca de 30 minutos, ou até ficar dourado