Torta Guirlanda

• Ingredientes

• Massa:

• 1 pacote de Biscoito Maizena TOSTINES
• 100g de manteiga em temperatura ambiente

• Recheio:

• 1 lata de Leite MOÇA
• 2 colheres (sopa) de maisena
• 1 xícara (chá) de leite
• 10 unidades de uvas Itália cortadas ao meio, sem sementes
• 10 unidades de uvas-rubi cortadas ao meio, sem sementes

• Geléia:

• 1 colher (sopa) de maisena
• 2 colheres (sopa) de açúcar

• Modo de Preparo

Massa:


1. Bata no liquidificador o Biscoito até obter uma farofa fina
2. Misture a manteiga até obter uma massa homogênea
3. Forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível (22cm de diâmetro) com a massa e reserve

Recheio:


1. Em uma panela, misture o Leite MOÇA e a maisena dissolvida no leite
2. Cozinhe em fogo baixo e mexa sempre até obter um creme espesso
3. Espere esfriar, despeje sobre a massa e reserve
4. Arrume as uvas sobre a torta

Geléia:


1. Em uma panela, misture todos os ingredientes com 1 xícara (chá) de água e cozinhe por cerca de 5 minutos em fogo baixo ou até engrossar
2. Espalhe a geléia morna sobre as uvas
3. Leve para gelar e sirva

Pavê de Sonho de Valsa

• Ingredientes

• 2 latas de leite condensado
• 1 lata (medida) de leite
• 3 ovos
• 1 colher de maisena (amido de milho)
• 8 bombons sonho de valsa ralados em ralo grosso
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 4 colheres (sopa) de açúcar refinado
• 1 lata de creme de leite

• Modo de Preparo

1. Misture o leite condensado, o leite, as gemas e a maisena (amido de milho)
2. Leve ao fogo, mexendo sempre, até formar um mingau
3. Coloque em uma travessa e deixe esfriar
4. Espalhe o Sonho de Valsa e reserve
5. Misture 1 lata de leite condensado com 4 colheres de chocolate em pó, ou a gosto, mexa até formar formar o famoso brigadeiro, mas não deixe ficar no ponto de bala
6. Jogue em cima dos bombons
7. Bata as claras em neve com 4 colheres de açúcar, batendo sempre
8. Acrescente o creme de leite, misture com cuidado e espalhe sobre o doce
9. Leve ao freezer por 3 horas e depois à geladeira

Pavê dois amores

• Ingredientes

• 2 caixas de Flan sabor chocolate
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 e 1/2 latas de leite (use a medida da lata do leite condensado)
• 2 colheres (sopa) de maizena
• 3 barrinhas de chocolate preto Baton ou 3 bombons de chocolate (moído ou picado)

• Modo de Preparo

1. Em uma panela coloque o leite condensado, o creme de leite e metade do leite
2. Mexa sem parar em fogo brando
3. Dissolva a maizena no restante do leite e acrescente ao creme
4. Mexa até ficar um creme consistente
5. Deixe esfriar e reserve em um refratário de vidro
6. Dissolva o Flan de chocolate conforme as instruções da embalagem
7. Deixe descansando ainda na panela por uns 10 minutos
8. Espalhe o Flan em cima do creme com cuidado, deixe esfriar por mais 10 minutos e espalhe o Baton moído ou picado em cima do Flan
9. Leve para gelar por aproximadamente 3 horas

Sopa de legumes

• Ingredientes

• 300 g de carne moída
• 1 chuchu em cubos com casca
• 2 cenouras em rodelas com casca
• 3 batatas médias em cubos com casca
• 1/2 repolho roxo cortado em fatias
• 1 abobrinha pequena em rodelas com casca
• 1 pedaço (150g) de abóbora (de fazer doce) com casca
• 1 pimentão pequeno
• 2 espigas de milho cortado
• 2 folhas de couve
• 3 tomates picados
• 4 jilós
• 1 cebola pequena picada
• 3 colheres de sopa fubá
• Água (o quanto baste)
• 1 xícara de chá de cebolinha e salsa picadas
• 2 dentes de alho
• Sal, pimenta, noz-moscada, manjericão, açafrão a gosto

• Modo de Preparo

1. Frite bem a carne, com a cebola, o alho, pimenta e sal
2. Junte todos os legumes bem lavados, picados com casca
3. Acrescente água até cobri-los
4. Deixe cozinhar bem, mexendo sempre, esmagando alguns pedaços de batata
5. Junte o fubá dissolvido em um copo de água
6. Deixe cozinhar mexendo sempre
7. Apague o fogo, adicione cebolinha e salsa
8. Eu faço sempre em panela de barro, fica muito mais saborosa e exclusiva

Torta de morango

• Ingredientes

• Massa:

• 1 e ½ pacotes de bolacha maisena triturada no liquidificador.
• 4 colheres de margarina em temperatura ambiente.

• Creme:

• 1 lata de leite condensado
• 1/2 litro de leite
• 2 gemas
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 2 colheres (sopa) de amido de milho

• Cobertura:

• 1 caixinha de morangos cortados em metades
• 1 caixinha de gelatina de morango

• Modo de Preparo

Massa:


1. Misture a farinha da bolacha com a manteiga, com as pontas dos dedos, até ficar homogêneo
2. Espalhe com as mãos em uma assadeira redonda de 30 cm de diâmetro, untada e enfarinhada (é mais prático usar uma forma desmontável)
3. Fure bem a massa com o garfo antes de levar ao forno até ficar levemente dourada

Creme:


1. Misture os dois leites, depois as gemas, coloque em uma panela e acrescente a baunilha e a maisena, mexendo sempre para não formar grumos, até engrossar

Gelatina:


1. Prepare a gelatina com metade da água e use quando estiver com consistência de clara de ovo

Montagem:


1. Espalhe o creme por cima da massa, em seguida, coloque os morangos e espalhe a gelatina já fria por último com muito cuidado para não afundar
2. Leve à geladeira até que a gelatina fique firme

Camarão na moranga

• Ingredientes

• 1 moranga
• 2 colheres (sopa) de sal

• Molho:

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 kg de camarão limpo
• 1/2 cebola picadinha
• 3 dentes de alho amassados e picados
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• 1 copo de requeijão
• 2 latas de molho de tomate
• 1 bisnaga de catupiry

• Para enfeitar:

• 500 g de camarão rosa
• Sal a gosto
• Suco de 1 limão
• 5 colheres (sopa) de óleo

• Modo de Preparo

1. Lave bem a moranga e retire uma tampa
2. Tire toda a semente e passe sal por dentro
3. Enrole em papel alumínio
4. Leve ao forno baixo, pré-aquecido por 50 minutos
5. Enquanto isso prepare o molho

Molho:


1. em uma panela coloque o óleo e frite a cebola e alho
2. Acrescente o camarão e deixe refogar
3. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto
4. Acrescente o molho de tomate e uma vez a medida da lata de água
5. Deixe ferver por cerca de 15 minutos em fogo baixo
6. Após cozido acrescente o requeijão sem mexer
7. Retire toda a água que soltou da moranga e coloque todo o molho dentro
8. Coloque os pedacinhos de catupiry dentro e leve ao forno novamente por cerca de 30 minutos (tampar a abóbora)

Para enfeitar:


1. Tempere os camarões com o limão e o sal
2. Deixe marinar por cerca de 20 minutos
3. Frite os camarões
4. Espete os camarões ao redor da moranga com ajuda de um palitos de dente
5. Sirva quente com arroz branco

Quiche Royale

• Ingredientes

• Massa:3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 200g de manteiga
• sal a gosto
• 1/4 de xícara de água

• Recheio:

• 4 ovos
• 1 lata de creme de leite, pode ser light
• sal a gosto
• 100g de champignon
• 50g de tomate seco
• 4 fatias de presunto royale picado (pode ser qualquer outro presunto)
• 50g de queijo ralado

• Modo de Preparo

Massa:


1. Misture a farinha de trigo com a manteiga até fazer uma farofa
2. Acrescente a água e misture até formar uma massa homogênea
3. Forre uma forma de fundo removível com essa massa

Recheio:


1. Bata os ovos com um batedor de arame como se tivesse fazendo omelete
2. Misture o creme de leite e sal a gosto
3. Coloque a mistura sobre a massa da forma
4. distribua sobre o recheio o presunto, o champignon, o tomate seco, faça que esses ingredientes fiquem cobertinhos pelo recheio
5. salpique por cima o queijo ralado
6. Leve para assar em forno pré-aquecido, em temperatura média por aproximadamente 40 minutos ou até dourar

Arroz à Grega

• Ingredientes

• 3 xícaras de arroz
• 6 xícaras de água
• 1 caixa de passas
• Queijo parmesão ralado
• 5 colheres de ervilha
• Manteiga
• Óleo
• Pimentão, cebola, salsa, cebolinha verde e cenoura
• Sal

• Modo de Preparo

1. Leve uma panela ao fogo com água, sal e um pouco de óleo
2. Quando a água ferver, coloque o arroz lavado e escorrido
3. Mexa o suficiente, diminua o fogo e deixe a água secar
4. Aí, então, retire o arroz do fogo, tampe bem e deixe por mais algum tempo até ficar completamente pronto
5. À parte, leve uma caçarola ao fogo com a manteiga e aí frite as passas e as ervilhas
6. Jogue, em seguida, em uma travessa grande
7. Junte a cebolinha verde, a cenoura, o pimentão, a cebola - cortados em pequenos pedaços - a salsa e o parmesão
8. Junte, por fim, o arroz cozido, misturando tudo cuidadosamente

Galantine

• Ingredientes

• 1 vidro de pepino em conserva em condimento suave
• 1 pimentão vermelho
• 1 pimentão amarelo
• 1 cebola média
• 4 ovos cozidos
• 1 xícara de água quente
• 1 caldo de carne
• 1 pacotinho de gelatina sem sabor
• Suco de 1 limão
• Cheiro verde
• 1 vidro de maionese pequeno

• Modo de Preparo

1. Picar todos os ingredientes bem pequenos, menor que um grão de feijão
2. Misture-os, esfarelando a gema
3. Acrescente a maionese e misture
4. Adicione a gelatina dissolvida em 1 xícara (chá) de água quente com o caldo de carne e misture
5. Unte taças individuais ou uma forma de buraco central e coloque a mistura
6. Leve à geladeira por 24 h
7. Desenforme e sirva com torradas ou como acompanhamento

Mousse de maracujá fácil

• Ingredientes

• 2 caixas de gelatina de maracujá
• 2 xícaras de água quente
• 1/2 xícara de suco de maracujá
• 2 xícaras de leite de vaca
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite sem soro

• Modo de Preparo

1. Prepare a gelatina com a água quente
2. Depois é só bater todos os ingredientes no liquidificador e colocar numa travessa para gelar

Batata recheada

• Ingredientes

• 6 batatas médias
• 200 g de peito de peru picado
• 200 g de mussarela picada
• 1/2 copo de requeijão
• Sal a gosto
• Queijo ralado a gosto

Modo de Preparo

1. Descasque as batatas e corte ao meio
2. Retire o miolo de cada metade da batata, tomando cuidado para não perfurá-la
3. Coloque as batatas em uma panela e cubra com água, coloque 1 colher de sobremesa de sal e deixe cozinhar
4. Tomar cuidado para não cozinhar demais, pois pode amolecer muito
5. Unte um refratário com manteiga e disponha as batatas
6. Amasse os miolos retirados das batatas cozidas e acrescente o peito de peru, a mussarela e o requeijão, se desejar acrescente sal
7. Recheie cada metade da batata e polvilhe queijo ralado
8. Leve ao forno a 200°, por cerca de 30 minutos, ou até ficar dourado

Frango de Natal

• Ingredientes

• 1 frango inteiro grande
• 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
• 1 xícara (chá) de maionese HELLMANN´S sabor peito de peru

• Para decorar:

• figos em calda
• fatias de abacaxi em calda
• ameixa preta em calda
• pêssego em calda
• cereja em calda
• fios de ovos

• Para cobrir:

• papel-alumínio

• Modo de Preparo

1. Coloque o frango em uma assadeira grande (40 x 28 cm) e faça alguns furos com o auxilio de um garfo
2. Reserve
3. Tempere dentro e fora do frango, espalhando meia xícara (chá) de maionese HELLMANN´S peito de peru
4. Regue com o suco
5. Reserve
6. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180° C)
7. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 40 minutos
8. Retire o papel-alumínio, regue com o caldo da assadeira e leve ao forno por mais 1 hora ou até dourar, regando de vez em quando
9. Retire o frango e reserve
10. Coloque o molho restante da assadeira em uma panela e misture o restante da maionese HELLMANN´S sabor peito de peru e leve ao fogo médio, mexendo sempre até ficar cremoso
11. Reserve
12. Coloque o frango em uma travessa e decore com as frutas e os fios de ovos
13. Sirva em seguida com o molho a parte

Bolinho de Chuva

• Ingredientes

• 2 ovos
• 2 colheres de açúcar
• 1 xícara de chá de leite
• Trigo para dar ponto
• 1 colher de sopa de fermento
• Açúcar e canela

• Modo de Preparo

1. Misture todos os ingredientes até ficar uma massa não muito mole, nem tão dura
2. Deixe aquecer uma panela com bastante óleo para que os bolinhos possam boiar
3. Quando estiver bem quente comece a colocar colheradas da massa e abaixe o fogo para que o bolinho não fique crú por dentro
4. Coloque os bolinhos sobre papel absorvente e depois se preferir passe-os no açúcar com canela

Empadão de frango delicioso

• Ingredientes

• Massa:

• 400 g de farinha de trigo
• 200 g de manteiga gelada
• 1 ovo inteiro e 1 gema de ovo batidos para a massa
• sal a gosto (pode ser uma colher de chá)
• 6 colheres de sopa de leite
• 1 gema de ovo para pincelar a massa

• Recheio:

• 1 Kg de peito de frango desossado
• 1 cebola média picadina
• 2 dentes de alho picados e amassados
• 1 tomate picado sem pele
• 1 colher de sopa de azeite
• cheiro verde picado
• 1 lata de milho verde
• 1 lata de pomarola
• 1 colher de sopa cheia de farinha de trigo
• 3 cubos de caldo de galinha
• azeitonas picadas

• Modo de Preparo

1. Misture em uma tigela o trigo e a manteiga até que vire uma farofa
2. Acrescente os outros ingredientes e amasse bem até que fique uma massa lisinha
3. Embrulhe em papel filme e leve a geladeira por aproximadamente 30 minutos
4. Use metade da massa para forrar a assadeira e a outra para cobrir o recheio, pincele o empadão com a gema
5. Leve ao forno médio pré - aquecido e asse até dourar, aproximadamente 40 minutos

Recheio:


1. Cozinhe o peito de frango, desfie e reserve
2. Numa panela coloque o azeite e frite a cebola, não deixe dourar
3. Coloque o alho e frite mais um pouquinho
4. Acrescente o frango desfiado
5. Dissolva os cubinhos de caldo de galinha em 1/2 xícara de água quente, junte ao refogado
6. Coloque o trigo e mexa sem parar vigorosamente até ficar com uma aparência cremosa
7. Junte os outros ingredientes, mexa bem e está pronto

Sanduíche 2 sabores

• Ingredientes

• Recheio Verde:

• 1/2 xícara (chá) de maionese HELLMANN’S sabor cebolas tostadas e orégano
• 1 xícara (chá) de rúcula picada

• Recheio de cenoura:

• 1/2 xícara (chá) de maionese HELLMANN’S sabor cebolas tostadas e orégano
• 2 cenouras médias cozidas e amassadas

• Montagem:

• 12 fatias de pão de fôrma sem casca
• 6 fatias de pão de centeio sem casca

• Modo de Preparo

1. Recheio Verde:
2. Em uma tigela pequena junte a maionese HELLMANN’S sabor cebolas tostadas e orégano e a rúcula até que fique um creme homogêneo
3. Reserve
4. Recheio de cenoura:
5. Em uma tigela pequena junte a maionese HELLMANN’S sabor cebolas tostadas e orégano e as cenouras amassadas até formar um creme
6. Reserve

Montagem:


1. Monte os sanduíches: distribua o recheio verde sobre 6 fatias de pão de forma sem casca e cubra com o pão de centeio
2. Espalhe o recheio de cenoura sobre as fatias de pão integral e cubra com as fatias restantes do pão de fôrma
3. Corte cada sanduíche ao meio, formando triângulos
4. Sirva em seguida

Bebida de leite moça e Gengibre

• Ingredientes

• 1 colher (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de gengibre ralado
• 1 lata de Leite MOÇA Desnatado
• 3 medidas (da lata) de leite

• Modo de Preparo

1. Em uma panela, coloque o açúcar com o gengibre
2. Leve ao fogo até dourar
3. Junte, aos poucos, o Leite MOÇA e o leite
4. Misture e deixe ferver
5. Sirva em canecas decoradas com canela em pau

Pão caseiro

• Ingredientes

• 2 copos e 1/2 de água morno
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sal
• 1 ovo
• 1 copo de óleo
• 1 kg de farinha de trigo
• 50 g de fermento de padaria

• Modo de Preparo

1. Misturar o fermento de padaria na água morna
2. Levar ao liquidificador: o açúcar, o óleo, o sal, o açúcar, o ovo e a água com o fermento
3. Bater por alguns minutos
4. Colocar em uma bacia grande esta mistura e acrescentar o trigo aos poucos, misturando com as mãos (a quantidade de trigo suficiente se dá quando a massa não grudar em suas mãos)
5. Deixar crescer por 1 hora
6. Dividir a massa em partes e enrolar os pães
7. Deixar crescer novamente por 40 minutos
8. Levar para assar por mais ou menos 30 minutos
9. Se desejar: Substituir o óleo por banha
10. Acrescentar a massa já pronta torresmo ou lingüiça

Pão de queijo mineiro

• Ingredientes

• 4 copos(americanos)de polvilho doce (500g)
• 1 colher de (sopa) fondor maggi ou sal a gosto
• 2 copos de (americano)de leite (300ml)
• 1 copo (americano) de óleo (150 ml)
• 2 ovos grandes ou 3 pequenos
• 4 copos (americano) de queijo minas meia cura ralado
• óleo para untar

• Modo de Preparo

1. Colocar o polvilho em uma tigela grande
2. à parte, aquecer o fondor, o leite e o óleo
3. Quando ferver escaldar o polvilho com essa mistura, mexer muito bem para desfazer pelotinhas
4. Deixe esfriar
5. Acrescentar os ovos um a um, alternando com o queijo e sovando bem após cada adição
6. Untar as mãos com óleo, se necessário
7. Enrolar bolinhos de 2 (cm) de diâmetro e colocá-los em uma assadeira untada
8. Levar ao forno médio (180º), pré-quecido
9. Assar até ficarem douradinhos

Bolo de cenoura

• Ingredientes

• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 3 cenouras médias raladas
• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

• Cobertura

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou Nescau
• 1 xícara (chá) de açúcar
• Se desejar uma cobertura molinha coloque 5 colheres de leite

• Modo de Preparo

1. Bata tudo no liquidificador, primeiro a cenoura com os ovos e o óleo, depois os outros ingredientes misturando tudo, menos o fermento
2. Esse é misturado lentamente com uma colher
3. Asse em forno pré aquecido (l80ºC) por 40 minutos
4. Para a Cobertura: misture todos os ingredientes, leve ao fogo, faça uma calda e coloque por cima do bolo

Bolo de chocolate molhadinho

• Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de leite
• 6 colheres de sopa cheias de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 6 ovos

• Modo de Preparo

1. bata as claras em neve, acrescente as gemas e bate novamente, coloque o açúcar e bata outrea vez
2. coloque a farinha, o chocolate em pó, o fermento, o leite e bata novamente
3. Untar um tabuleiro e colocar para assar por aproximadamente 40 minutos em forno médio
4. Enquanto o bolo assa faça a cobertura com 2 colheres de chocolate em pó, 1 colher de margarina, meio copo de leite e leve ao fogo até começar a ferver
5. jogue quente sobre o bolo já assado
6. É só saborear

Bolo gelado

• Ingredientes

• 4 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 copo de suco de laranja ( 250ml)
• 1 colher de sopa de fermento em pó

• Para a cobertura:

• 1 garrafa pequena de leite de coco
• 1 garrafa de leite ( utilize a mesma garrafa do leite de coco como medida)
• 1 lata de leite condensado
• 1 pacote de coco ralado sem açúcar

• Modo de Preparo

1. Na batedeira bata as claras em neve
2. Acrescente o açúcar e bata por mais uns 3 minutos
3. Coloque as gemas, o trigo, o suco e continue batendo até formar uma massa homogênea
4. Por último ponha o fermento, bata por mais 40 segundos na menor velocidade da batedeira
5. Despeje a massa numa forma média e untada
6. Asse em forno pré-aquecido em temperatura média por aproximadamente 40 minutos ou até dourar

Cobertura:


1. Misture bem numa tigela o leite de coco, o leite e o leite condensado
2. Reserve
3. Assim que o bolo tiver assado, retire do forno e fure toda a sua superfície com garfo ou faca, assim a cobertura penetrará bem
4. Com o bolo ainda quente e já furado despeje a cobertura sobre ele
5. Salpiqueo coco ralado por cima
6. Leve à geladeira por aproximadamente 3 horas
7. Corte o bolo em quadradinhos do tamanho que preferir e embrulhe com papel alumínio
8. Conserve na geladeira
9. Se o leite tiver fresquinho o bolo pode durar até 1 semana, isso se não acabarem com ele bem antes

Torta de limão

• Ingredientes

• 2 latas de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• Gelatina de limão
• 1 e 1/2 pacotes de biscoito maria
• 4 limões

• Modo de Preparo

1. Bater no liquidificador a gelatina de limão só com 1/4 de água quente
2. Acrescentar 1 lata de leite condensado, com a lata de creme de leite
3. Bata bem e reserve
4. Em uma tigela bata a outra lata de leite condensado com o suco dos limões
5. Antes rale os limões para fazer a decoração final
6. Em uma forma redonda desmontável coloque os biscoitos formando uma flor, (1 biscoito no meio e os outros em volta dele)
7. O creme de limão que foi batido com o leite condensado, coloque 1 colher de sopa em cada biscoito e depois cubra com outro biscoito, como se fosse um biscoito recheado de limão
8. Despeje um pouco do creme do liquidificador e faça outras camadas de biscoito e creme, até o final
9. Leve para gelar, depois de estar com consistência firme desenforme e decore com as raspas de limão

Tender Natalino fácil

• Ingredientes

• 1 tender redondo
• 4 colheres de sopa de mel
• 4 colheres de sopa de mostarda
• 1 saquinho de cravos
• Rodelas de abacaxi para enfeitar
• Cerejas para enfeitar
• Uvas para enfeitar

• Modo de Preparo

1. Prepare uma misturinha com a mostarda e o mel e mexa bem
2. Reserve
3. Faça cortes quadriculares no tender
4. Espete cravos nas junções
5. Lambuze-o com esta mistura de mostarda e mel e leve ao forno até que fique douradinho
6. Enfeite a travesse com rodelas de abacaxi, uvas e cerejas

Bolo de Cenoura

Ingredientes:

• 250 g de cenoura ralada
• 5 colheres de sopa de farinha láctea
• 3 colheres de sopa de achocolatado
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de manteiga derretida
• 4 ovos
• 1 colher de chá de óleo
• 1 colher de chá de fermento em pó

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes, deixando por último a manteiga derretida. Coloque numa forma untada com manteiga e leve ao forno médio.

Bolo de Achocolatado

ingredientes

Para uma forma média

2 ovos inteiros

1 xícara de açúcar

2 xícara de nescau

3 xícaras de Trigo

3 colher de chá pequena Fermento royal

1/2 xícara de óleo de cozinha

Água morna

Para cobertura:

2 xícara de nescau, 1/2 xícara de açúcar e 1 colher de chá de margarina e um pouco de leite.

Como fazer:

Coloque o trigo em uma tijela, adicione os ovos inteiros, o azeite, o nescau e o açúcar, mexa bem e vá adicionando a água até ficar no ponto de massa meio mole. Por último adicione o fermento, mexa devagar. Unte a forma e coloque massa. Aqueça o forno antes de colocar a forma.

cobertura:

Coloca todos os engredientes em uma panela, leva ao fogo e deixa derreter, mexa sempre para não queimar.

Depois da massa assada, despeja a cobertura.

Bolo Caseiro

Ingredientes:

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 200 gr de margarina
• 2 ½ xícaras de açúcar
• 3 ovos
• 1 colher de chá de baunilha
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 ½ xícara de leite

Modo de preparo:

Coloque o açúcar, a margarina, as gemas e misture bem. Depois, o leite, a farinha, o fermento, a baunilha e por último sem bater, misture as claras em neve. Unte uma forma grande com manteiga e farinha. Coloque a massa e por cima, coloque bananas cortadas e polvilhadas com açúcar e canela. Forno quente.

Peito de Peru Defumado ao Leite de Coco

ingredientes

• • 500 g de peito de peru defumado
• • 100 g de queijo mussarela em cubinhos
• • 1 colher (sopa) de salsa picada
• • 1 lata de creme de leite
• • 1 garrafa (200 ml) de leite de coco
• • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• • 1 cebola grande picada
• • 1 dente de alho espremido
• • 3 folhas de louro
• • 1 tablete de caldo de galinha

Preparo da Receita

Em uma panela com tampa, dilua o caldo de galinha em 2 xícaras de água morna, acrescente as folhas de louro e o peito de peru. Aqueça em fogo baixo por 10 minutos. Retire o peito de peru e reserve o caldo. Em outra panela, doure no azeite de oliva a cebola e o alho em fogo baixo, mexendo sempre para não queimar. Acrescente o caldo em que o peru foi cozido e o leite de coco e deixe ferver. Acrescente o creme de leite e a muzzarela mexa até derreter o queijo e ficar com uma textura homogênea. Fatie o peito de peru e regue-o com o molho. Finalize polvilhando a salsinha por cima.

Lasanha com Lentilhas e Abóbora

Ingredientes

• Massa:
• 
  
• • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• • 1 colher (sopa) de óleo
• • 2 ovos
• Recheio:
• 
  
• • sal
• • 1 talo de alho-poró
• • 1 maço grande de agrião
• • 1 litro de leite
• • 300 g de lentilhas em conserva
• • 300 g de abóbora descascada e cortada em cubinhos
• • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• • 2 colheres (sopa) de manteiga

Preparo da Receita

Massa:

misture a farinha, uma pitada de sal, os ovos e um pouco de água morna, trabalhando bem a massa. Faça uma bola, embrulhe em um pano de prato e deixe descansar por meia hora. Abra a massa em tiras, com o rolo ou na máquina de macarrão, e corte-a em quadrados de cerca de 10 cm. Leve ao fogo uma panela com a água, adicione o sal e o óleo. Quando estiver quente, escalde os quadrados de massa por alguns minutos e coloque-os sobre um pano de prato para secar.

Recheio:

em uma panela, cozinhe por 20 minutos a abóbora com o leite e o sal. Acrescente o agrião lavado e picado (reserve alguns ramos para decorar). Amasse a abóbora com um garfo ou passe no espremedor, até obter um purê macio. Escorra o líquido das lentilhas, lave-as em água corrente e escorra outra vez. Limpe o alho-poró e pique bem. Em uma frigideira, aqueça 1 colher (sopa) de manteiga, coloque o alho-poró, 1 colher (sopa) de água e refogue, em fogo brando, por 10 minutos. Acrescente as lentilhas, misture bem, acerte o sal e retire do fogo. Em uma fôrma refratária untada com manteiga, alterne camadas de massa, purê de abóbora, lentilhas e queijo parmesão. Termine com massa e polvilhe com o queijo parmesão. Espalhe por cima a manteiga restante em pedacinhos, os ramos de agrião reservados e leve ao forno médio, preaquecido, por cerca de 20 minutos. Sirva na própria fôrma.

Bolinho de Geléia de Goiaba

Ingredientes

• 1 1/2 Xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1/2 Xícara (chá) de açúcar
• 1/2 Xícara (chá) de leite
• 100g de manteiga derretida
• 1 Colher (sobremesa) de fermento químico em pó
• 1 Colher (chá) de essência de baunilha
• 1 Ovo
• 1/4 Colher (café) de sal
• 1/2 Xícara (chá) de geléia de goiaba

Modo de Preparo

1. Numa tigela grande, misture a farinha com o fermento e o sal
2. Em outra tigela, misture a manteiga com o ovo, a essência de baunilha, o açúcar e o leite até ficar homogêneo
3. Junte a mistura de leite à farinha e mexa rapidamente até combinar todos os ingredientes
4. Distribua em 8 formas de empada grandes (de papel ou outro material que possa ir ao microondas)
5. Distribua as formas nas bordas do prato giratório do microondas e programe 4 a 5 minutos na potência alta
6. Retire do microondas e aguarde amornar
7. Ponha a geléia em um saco de confeitar e decore ou injete a geléia nos bolinhos
8. Se desejar, polvilhe confeitos coloridos sobre a geléia.

Bobó de camarão

Ingredientes

• 1 Kg de camarões frescos
• sal
• 3 dentes de alho picados e amassados
• suco de 1 limão
• pimenta do reino
• 1 Kg de mandioca ( prefira as que já vem embaladas e descascadas, é mais prático)
• 1 cebola cortada em rodelas e 2 cebolas raladas
• 1 folha de louro
• 6 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 vidros de leite de coco
• 1 maço de cheiro verde picado
• 2 latas de molho pronto de tomate ( Pomarola)
• 2 pimentões verdes bem picadinhos
• 2 colheres de sopa de azeite de dendê

Modo de Preparo

1. Lave os camarões e tempere com sal, alho, pimenta e limão.
2. Deixe marinar.
3. Pegue uma panela com água e cozinhe a mandioca em pedacinhos com louro e cebola em rodelas.
4. Quando estiver mole acrescente um vidro de leite de coco, deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador.
5. Esquente o azeite de oliva, junte a cebola ralada e deixe dourar.
6. Acrescente os camarões e frite.
7. Adicione as 2 latas de de tomate, o cheiro verde, o pimentão e deixe cozinhar por alguns minutos.
8. Junte na mesma panela a mandioca batida no liquidificador, outro vidro de leite de coco e o azeite de dendê, deixe levantar fervura e está pronto.

Sorvete fácil

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 gelatina(qualquer sabor)

Modo de Preparo

1. Faça a gelatina normalmente e não leve a geladeira.
2. Depois que pronta, ainda quente, coloque no liquidificador junto com o leite condensado e o creme de leite.
3. Bata bem.
4. Depois leve ao congelador em um refratário tampado para não formar blocos de gelo.
5. Depois de congelado, retire do congelador e bata na batedeira para ficar cremoso.
6. Volte para o congelador.
7. Está pronto, um sorvete fácil, prático e gostoso.

Torta alemã

Ingredientes

• 250 g de manteiga sem sal
• 200 g de açúcar (de preferência refinado)
• 3 gemas
• 2 latas de creme de leite geladas
• 1 colher de sopa de essência de baunilia
• 1 colher de sopa de leite
• 1 colher de sopa licor de chocolate ou essência de baunillha
• 2 pacotes de biscoito de maizena maria

Modo de Preparo

1. Bata na batedeira a manteiga, as gemas e o açúcar até obter um creme quase branco.
   
2. Enquanto isso, separe o soro e o creme de leite, reserve (tanto o soro quanto o creme de leite).
   
3. Junte o creme de leite ao creme de manteiga e mexa bem.
   
4. Em uma vasilha a parte, mistura o leite, o licor e o soro reservado.
   
5. Forre o fundo e as laterais de uma forma (de preferência de fundo falso) com papel alumínio.
   
6. Molhe os biscoitos na mistura do soro e forre o fundo e as laterais da forma.
   
7. Espalhe parte do creme, coloque outra camada de biscoito, e assim por diante.
   
8. Termine com uma camada de biscoito.
   
9. Leve ao freezer de um dia para outro.
   
10. Desenforme.
    
11. Para cobrir, faça um brigadeiro mole e despeje sobre a torta.

Bolo de Abacaxi com Recheio de Leite Moça e Creme de Leite e Abacaxi

Ingredientes

• Cobertura:
• 
  
• 1 lata de leite condensado
• 1 clara
• 250 g de açúcar de confeiteiro
• 3 colheres (sopa) de suco de limão
• 1 pacote (250 g) de gordura vegetal hidrogenada em temperatura ambiente
• 
  
• Massa:
• 
  
• ½ colher (sopa) de fermento em pó
• 1½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 8 ovos
• 
  
• Recheio:
• 
  
• 1 abacaxi
• ½ xícara (chá) de açúcar
• 1 lata de leite condensado
• 3 latas de leite
• 2 latas de creme de leite sem soro
• 4 colheres (sopa) de amido de milho (maisena)

Preparo

Cobertura:

Bata a gordura vegetal até ficar macia, sem parar de bater vá acrescentando o Leite Moça e uma colher (sopa) de suco de limão, até formar um creme homogêneo. Reserve. Na batedeira limpa, coloque o açúcar de confeiteiro, a clara e o suco de limão restante, bata até formar um suspiro, e sem parar de bater, vá acrescentando o creme reservado até formar uma mistura homogênea.

Massa:

Bata as claras em neve, sem parar de bater acrescente as gemas e o açúcar, deixe bater bem até aumentar de volume. Desligue a batedeira e misture aos poucos e delicadamente a farinha e o fermento. Coloque em uma fôrma retangular grande (26 x 38cm) untada e enfarinhada. Leve ao forno médio-alto (200°C) por cerca de 40 minutos.

Recheio:

Pique o abacaxi em cubinhos e leve para cozinhar com o açúcar e meia xícara (chá) de água, até ficar brilhante. Coloque em uma peneira para escorrer a calda. Reserve a calda e o abacaxi. Coloque em uma panela o Leite Moça, o leite e a maisena. Misture bem e leve ao fogo mexendo até engrossar. Deixe esfriar um pouco e misture o Creme de Leite e reserve.

Montagem:

Abra a massa ao meio, umedeça com a calda reservada, coloque o recheio, o abacaxi, cubra com a outra parte da massa, umedeça novamente e cubra com o glacê.

Panetone Moça

Ingredientes

• 200 g de manteiga
• 2 colheres (chá) de óleo para pincelar
• 2 gemas para pincelar
• 1½ xícara (chá) (300 g) de frutas cristalizadas picadas
• 1 xícara (chá) de uva passa preta embebida em 3 colheres (sopa) de rum
• ½ colher (sopa) de raspas de casca de limão
• 5 ovos
• 1 kg de farinha de trigo peneirada
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 5 tabletes (75 g) de fermento biológico
• 1 lata de leite condensado

Preparo

Bata a manteiga, adicione o Leite Moça e bata até obter um creme homogêneo. Reserve. Misture o fermento, o açúcar, duas colheres (sopa) de farinha e três colheres (sopa) de água morna, até formar uma massa semelhante à de panqueca. Junte os ovos, as raspas de limão e acrescente, aos poucos, três xícaras (chá) de farinha de trigo, mexendo sempre com colher de pau, após cada adição. Misture o creme de manteiga reservado e, então, mais três xícaras (chá) de farinha de trigo. Cubra e deixe a massa crescer em lugar aquecido até dobrar de volume. Enfarinhe uma superfície lisa, coloque a massa e comece a trabalhá-la, incorporando a farinha da superfície (use a farinha restante). Sove a massa, até formar bolhas e a superfície ficar lisa. Abra com as mãos formando um retângulo e espalhe a fruta cristalizada e as uvas passas escorridas. Enrole como um rocambole e corte em pedaços para colocar nas fôrmas ou nas latinhas de Leite Moça, untadas com manteiga. Encha até dois terços com a massa. Cubra-as e deixe-as descansar em local aquecido, por cerca de meia hora, para que cresçam. Faça cortes em cruz sobre a superfície do panetone e pincele com as gemas batidas com o óleo. Leve ao forno médio (180 ºC) pré-aquecido e asse por cerca de 15 minutos. Diminua a temperatura do forno para 150 °C e deixe por mais 45 minutos, totalizando 1 hora.

Bolo Brigadeiro

Ingredientes

• Massa:
• 
  
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• ½ xícara (chá) de chocolate em pó solúvel
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite
• 5 ovos
• Recheio e cobertura:
• 
  
• ½ xícara (chá) de chocolate granulado
• ½ xícara (chá) de chocolate em pó solúvel
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 latas de leite condensado

Preparo

Massa:

Bata na batedeira, as claras em neve bem firme. Junte as gemas, uma a uma, e acrescente o açúcar. Despeje o leite aos poucos, sem parar de bater. Incorpore, por fim, delicadamente a farinha peneirada com o Chocolate em Pó e o fermento. Despeje em uma fôrma redonda (28 cm de diâmetro) untada e enfarinhada e leve para assar em forno quente (200º C) por aproximadamente 40 minutos. Deixe esfriar e corte-o ao meio.

Recheio e cobertura:

Leve o Leite Moça, a manteiga e o Chocolate em Pó ao fogo, mexendo sempre. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar, sem parar de mexer, por cerca de 6 minutos ou até formar um creme consistente. Cubra uma metade do bolo com este creme, arrume a outra metade, espalhe o restante do brigadeiro com uma espátula ou faca e espalhe o chocolate granulado em toda a superfície. Leve para gelar e sirva.

Panetone Tradicional

ingredientes

• 1 xícara (chá) de leite
• 500 g de frutas cristalizadas
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de essência de panetone
• 2 gemas
• 2 ovos
• 1 xícara (chá) de mel
• ½ xícara (chá) de óleo de milho
• 7 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 4 tabletes de fermento biológico
• ½ xícara (chá) de açúcar

Preparo

Misture em uma panela o leite e o açúcar e leve ao fogo até amornar. Transfira para uma tigela, junte o fermento e mexa até dissolver. Adicione 1 xícara (chá) de farinha de trigo, mexendo até ficar homogêneo. Cubra a tigela com filme plástico e deixe crescer por 30 minutos em local aquecido. Enquanto isso, coloque em uma panela o óleo e o mel e leve ao fogo por 3 minutos, ou até levantar fervura. Retire e espere amornar um pouco. Junte sem parar de bater com um batedor manual, os ovos, as gemas e a essência de panetone. Reserve. À parte, peneire em uma tigela a farinha de trigo restante com o sal. Incorpore à massa já acrescida o creme de ovos, alternando com a farinha de trigo, misturando sempre. Em seguida, transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por 15 minutos, ou até soltar das mãos. Coloque a massa em uma tigela, cubra com o filme plástico e deixe crescer por mais 45 minutos em local aquecido. Em seguida, abra a massa grosseiramente com as mãos e espalhe as frutas cristalizadas. Enrole-o como um rocambole e distribua em 2 fôrmas de papel próprias para panetone com capacidade para 500 g cada uma. Coloque a massa até a metade da altura das fôrmas e deixe crescer por mais 30 minutos. Ligue o forno à temperatura média. Leve para assar por 45 minutos, ou até os panetones dourarem.